完成。
世界でここだけ。
碧南生まれの「醸造パン」
碧南の特産「有機白醤油」「白だし」「熟成三河みりん」
を使った新しい食パン。
「碧醸造」食パン
有機白醤油、地元特産の白だし、三河みりんを使った
今までにない新しい食パン「碧醸造」。
ハムやチーズなど洋の具材はもちろん、
きんぴらやひじきの煮物など
日本古来の具材にも合う
和のテイストの食パンです。
【農林水産省「味の匠」応援プロジェクト特別賞受賞】
＊焼き上がりは午前11時頃からとなります。
ふたりのパン職人
飯野朱里
東海市在住
名古屋の某大手パン屋で14年修行し、パン職人になる。
【得意技】包餡(なんでも包めます)
好きなもの 犬
好きなパン カルツォーネ
土屋彰吾
小牧市在住
16歳よりパンの専門学校に入学、その後名古屋のパン屋や兵庫・芦屋のパン屋にて修行しパン職人になる。
【得意技】生地作り(生地の魔術師)
好きなもの パン
好きなパン 味噌カツサンド
連絡先・アクセス
店名 ベーカリー・ドゥークー
住所 〒447-0886 愛知県碧南源氏町1丁目15-10
電話 0566-55-2121
営業時間 7時00分～18時
定休日 毎週火曜日・水曜日
詳しい情報 ベーカリードゥークーのホームページ
